Domingo, 20. Mayo 2012
Realizan en L´Ecole du Chef viajes para prácticas profesionales Imprimir E-mail

(Fotos al final del texto)

viajes-2009-lecoleduchef.jpgL´Ecole du Chef no solo forma profesionales en el arte de la gastronomía a través de su clases y prácticas dentro del instituto, también organizan viajes a otras ciudades incluyendo el extranjero, donde los alumnos conocen las bases culinarias y técnicas directamente de los expertos, lo que les ayuda a organizar eventos gastronómicos con calidad y sabor inigualable

En este ciclo escolar los alumnos de L´Ecole du Chef hicieron diferentes viajes para fortalecer sus prácticas culinarias. Viajaron a Nueva York (New York, NY) donde aprendieron y pusieron a prueba sus conocimientos técnico-científicos en hoteles, centros de convenciones y campamentos.

Otro viaje fue visitar una granja de peces ubicada en una de las presas del estado, donde aprendieron a conocer la calidad nutrimental de peces que son cuidados y alimentados bajo estrictos estándares. Esto ayudo a considerar siempre el utilizar, alimentos frescos y con valor nutrimental lo cual influye en el sabor y presentación de los paltillos.

En el estado de Jalisco los alumnos de L´Ecole du Chef fueron invitados a conocer la Casa José Cuervo donde les presentaron todos los procesos que se siguen para hacer el tequila y las características del mismo que son ideales para la preparación de alimentos y bebidas con magnífico sabor.

Finalmente en el Museo Casa Juárez de la ciudad de Chihuahua, los alumnos de L´Ecole du Chef dieron una muestra gastronómica de repostería y panadería, cocina francesa, cocina mexicana contemporánea pero también prehispánica y bebidas variadas como infusiones, te, aguas frescas y bebidas con alcohol y sin alcohol. Internamente hubo competencia entre los alumnos que participaron, lo cual motivo a buscar la perfección en el arte culinario.

Ver próximos curso de verano en L´Ecole du Chef

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Comentarios (2)
FELICIDADES
2 Miércoles, 01 de Julio de 2009 17:22
LUZMAVE
FELICIDADES POR EL EXCELENTE EVENTO QUE REALIZASTE. RECIBE SALUDOS Y UN FUERTE ABRAZO DE LA FAMILIA VERA VALLEJO.
FELICIDADES
1 Martes, 30 de Junio de 2009 20:51
TESSY
FELICIDADES POR LOS EXITOS. TIENEN UN EXCELENTE LIDER QUE SEGURO SIEMPRE ESTARÀ ACOMPAÑANDOLOS... CHEF VERA SE LE QUIERE MUCHO ... LO ESPERAMOS PARA QUE NOS COCINE ALGO POR ACA.

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